宇博智业产业研究院发布了最新的十大品牌排行榜，此次排行榜是基于多维度的市场数据和消费者需求所编制的，从品质、口碑、市场份额等角度评估了品牌的综合实力，并覆盖了辣椒面行业领域内最具代表性的品牌。排行榜的发布，旨在为广大消费者提供最新、最权威、最专业的品牌分析和参考，帮助其了解市场趋势和选择最优质、最受欢迎的品牌。同时，排行榜的发布也反映出品牌的表现和市场竞争的现状，为品牌提供了重要的市场参考和信心。我们将继续通过市场调研和数据分析，为消费者以及品牌提供更加全面、深入的信息和服务。

一、品牌排行

辣椒面行业拥有众多品牌，如何选择一家有品质、信用与服务保障的品牌，成为了众多消费者非常关注的问题。翠宏、六婆餐饮、川珍、川娃子、贵三红、单山、吉得利、桥头火锅、mccormick味好美、柏兰等品牌的成功，体现了这些品牌在品牌形象、产品质量、创新技术、营销策略等方面的优势。

(资料图)

表1：2023年辣椒面十大品牌排行榜

二、品牌简介

（一）翠宏

成立于2007年，专注于辣椒及相关制品研发、生产、销售的现代化食品生产企业，以手工制作辣椒制品而广受消费者青睐，特色干碟/辣椒红油/手工辣椒粉为其旗舰产品

四川翠宏食品有限公司是一家专注于辣椒研发、生产、销售的企业。翠宏始于1984年由父辈开始手工制作辣椒制品，于2007年正式注册。公司位于四川广汉，占地50000余方米。现拥有万吨级红油生产车间及自主研发的智能辣椒筛选烘干线。销售网络遍布全国，远销海外。辣椒原料年吞吐量2万余吨。

自成立以来，翠宏保留着“川人制辣”的传统工艺，经过多年的持续创新，将传统工艺与现代化生产相结合，完成了品质与体量的良好提升。为提供更安全放心的辣椒产品而铸力。经过多年的持续创新，产品从原料定制到辣椒制品已达60多个，以特色干碟、辣椒红油、手工辣椒粉为旗舰产品，同时为餐饮企业提供辣味定制及运用，现已与百盛餐饮、海底捞等多家国内知名企业建立战略合作关系。

翠宏以“弘扬辣文化，传承真品质”为己任，抓质量、强管理、讲诚信，先后获得Haccp食品安全体系认证、ISO9001:2008 质量管理体系、ISO22000:2005食品安全管理体系和安全生产标准化管理认证。立足成都，走向全球，有辣的地方都有翠宏！

（二）六婆餐饮

著名火锅底料生产企业及串串香企业，提供辣椒面、火锅底料系列调味配料生产销售的餐饮连锁企业

六婆品牌创立于2006年，经过10余年的积累与沉淀，已发展成为调味品行业知名品牌，业务领域涵盖品牌连锁、调味品批发零售、电子商务、OEM代工。

六婆生产基地于2019年初由温江搬迁至成都市大邑经济开发区，新厂采用先进的技术和设备。通过产业技术升级，加大研发投入，实现工业生产与消费体验融合的模式，推进公司向品牌化、健康化、特色化方向发展，实现企业转型升级。

六婆一直坚持“高质量、高品位、高标准”经营目标，建立从“田间地头”到“百姓餐桌”的完整的可追溯的产业链供应体系。

六婆通过了食品安全管理体系ISO22000、质量管理体系ISO9001、危害分析和关键控制体系HACCP认证。在质量管理体系运行的基础上，公司还以国际发展眼光，建立了食品安全全球标准，通过了美国FDA食品安全注册和欧盟BRC标准认证，为高标准的产品质量提供了保障。

六婆串串香在承袭麻、辣、鲜、香传统口味的同时，结合中医药养生原理，解决传统火锅易上火、肠胃不适、喉管干涩等问题，开创出美味健康的底料和特色干碟。

此外，六婆结合成都食客口味，将两地美食精华融汇一身，匠心独具地推出腰片、脆肚、龙须、君把、嫩牛肉等特色菜品，并由服务员为顾客亲手烫制，保证菜品口味地道正宗。

六婆这两大创举，将传统的乐山美食以崭新的面貌，展示在追求美食享受的消费者面前，使流传千年的巴蜀美食文化得以传承、发展、弘扬。

六婆公司定期为员工提供专门培训，不断提高员工职业素养和服务技能，让消费者能在享受实惠美味的同时，得到细致贴心的高品质服务，将六婆优质优价的形象植根于食客心中。

六婆餐饮有限公司以其独特的经营模式、坚实的技术研发能力及先进的管理理念赢得了市场和广大消费者的认可和青睐，经营规模迅速扩大，经营效益持续稳定提高。

六婆秉承“共赢、共进”的合作理念，愿与广大合作者结成亲密的合作伙伴，携手共创美好未来。

（三）川珍

成立于2003年，专注于食用菌系列产品/调味料系列产品/杂粮及橄榄油等品种的初级加工和精深加工的企业，主营青川黑木耳/香菇/竹荪/羊肚菌等产品，产品畅销国内外

四川省青川县川珍实业有限公司成立于2003年，是农业产业化经营国家重点龙头企业、ISO9001国际质量管理体系认证企业、HACCP认证企业、ISO14001环境体系认证企业、全国守合同重信用企业、质量信誉AAA级企业；主要经营以青川黑木耳、香菇、竹荪、羊肚菌为主的食用菌系列产品、调味料系列产品、杂粮及橄榄油等100多个品种的初级加工和精深加工，年加工销售各类食用菌2600吨。

公司从成立之初，就按照“公司+基地+农户”的产业化运行机制，与全县1.2万农户签订山珍“种植合同”，发展黑木耳、香菇、竹荪、羊肚菌种植基地2.23万亩，是川北较大、四川省知名的食用菌菌种生产企业，带动全县近5000户种植户，户均增收1.5万元，解决就业600余人，并带动1万余人从事食用菌种植和增收。2006年公司与四川大学共建有“林副产品加工研发中心”，成为四川大学“产、学、研”基地。

公司的产品销售，建立了西南区（成都）销售部、华东区（南京、浙江、上海）销售部、西北区（西安）销售部，电商网络及出口营销部，主要是与国内、国际的沃尔玛、家乐福、华润万家、人人乐、红旗连鎖等大型知名商超对接，销售渠道遍及全国15个省、市的区域城市，位居全省同行排行前列，国内市场占有率达30%，在省会成都拥有6000平方米的货物储备库及物流配送的运输能力，产品现已出口到美国、加拿大、英国、荷兰、欧洲及拉美等8个国家，2020年（线上线下）实现销售产值6.12亿元。

近几年来，公司在实施精准扶贫、决战脱贫攻坚的战略中，每年向广大贫困户无偿提供菌种100多万袋，同时，积极参与社会公益事业，无偿支助现金达200多万元用于（木鱼、骑马、沙州等）各乡镇的产业扶贫及开展助学、献爱心的帮扶活动，为当地老百姓发展产业、脱贫攻坚做出了积极贡献。

（四）川娃子

创立于2008年，新希望集团控股子公司，集川味食品产业、食品原料贸易、发展为一体的公司，国内较早从事餐饮连锁调味料的大型川味火锅底料及复合调味料企业

四川川娃子食品有限公司创立于2008年，是世界500强新希望集团控股子公司。

川娃子是一家集食品产业研发、复合调味料生产、现代食品制造为一体的集团化公司。致力于将现代科学技术运用于对传统味觉的传承和开发，全力打造标准化餐调服务商。

川娃子自建AAA级智能生态工厂，通过行业先进的自动化、信息化、智能化、可视化管理，向着复合调味品行业标杆的美好愿景奋进。

（五）贵三红

成立于于1998年，国内餐饮行业辣椒供应知名品牌，集辣椒基地种植、技术研发、生产销售一体化的公司，主要从事泡辣椒/油辣椒/糟辣椒/香酥椒/辣椒面/干辣椒产品的生产销售

贵州贵三红食品公司于1998年创建在中国辣椒之都遵义。贵三红依托遵义辣椒生态原产地优势，实现集基地种植、技术研发、生产销售一体化的全产业链贯穿的集团公司。

贵三红新产业园区，投资近2个亿，拥有目前中国规模较大的单体辣椒发酵区，共有酵池358口，可一次储存鲜椒2万吨。贵三红配置自动化无尘灌装系统，拥有贵州省级认定的产品研发检测中心，保证了辣椒品质完好和产品的安全。贵三红拥有700平方米的产品展示中心，并在上海设立贵三红电子商务运营平台。

中国辣椒看贵州，贵州辣椒看遵义。贵三红以“公司+农户+合作社+基地”的合作模式，紧密依托遵义中国辣椒优质产区的独有资源，高山生态梯田基地，天然纯净无污染，从种植到生产按照原生态保护标准全程控制，确保产品天然回归。贵三红经过20年的发展，已在贵州省20多个区县建立起20万多亩生态辣椒原料基地。

贵三红，中国餐饮行业辣椒供应领导性企业，泡辣椒、油辣椒、糟辣椒、香酥椒、辣椒面、干辣椒六大系列，一百多个单品，畅销近20年。

贵三红推出的“辣三娘”开胃佐餐伴侣生态品牌，已形成“贵州招牌”系列的红油辣椒和“贵州私房”系列的风味豆豉、香辣香酥椒、风味香辣菜以及“贵州乡野”系列的香辣山笋、香辣蕨菜、私房香辣菜和“贵州风味”系列的花生香酥椒、酥肉香酥椒、酥鱼香酥椒等三大系列开胃佐餐系列近20款产品。“辣三娘”正以其“贵州生态，天赐美味”风靡着家庭日用饮食餐桌；“辣三娘”也正以“要想胃口爽，就吃辣三娘”成为消费者朗朗上口的舌尖喜爱。“食色天香，辣三娘”开启了中国开胃佐餐伴侣的新航标。

贵三红致力为消费者提供绿色、健康、美味的“辣三娘”开胃佐餐伴侣产品，立志成为世界辣味行业领导品牌。

（六）单山

“单山”开创于1991年，公司成立于1998年，中国蘸水行业的开创和引领者，单山人有个伟大的梦想和愿景：单山，让全世界人民“蘸”起来！为此不断奋斗，创新和务实前行，持续的专注和坚持，使单山品牌已成为了调味食品行业具备科学、品质、专业、专注、规模、品牌、产业化发展的一家现代化企业。

公司一直以单山蘸水为核心，以匠人精神做研发，与时俱进，并坚持创新和不断提出更高要求，要更好、更现代、更时尚、更便捷，更大的突破精神鞭策前行；做良心、安心、放心食品，让我们携手一起共赢未来。

（七）吉得利

成立于2000年，烧烤料知名品牌，调味品集成供应商，集研发、生产、技术服务于一体的全新调味品技术企业，生产椒盐、胡椒粉、辣椒面等产品，满足人们的餐饮调味需求

2000年北京吉得利食品有限公司成立，历年发展逐步形成以研发、生产、销售厨房食材为一体的创新型技术企业。

北京吉得利食品有限公司旗下拥有江苏吉得利食品有限公司、北京路易福森商贸有限公司、上海路易福森商贸有限公司。拥有专业技术人员1300多人，工业园区90000平米，成品年产量达1600余吨。

产品合概天然香辛料、经典菜调料、风味烧烤料、南北干货、五谷杂粮、烘焙辅料等6大系列、400多个花色品种。

公司坚持“天然、安全、健康、美味、便捷”的核心价值，以“专业、创新、服务”为使命，以“开心做菜、吃出创意、享受厨房烹饪乐趣”为目标，始终持之以恒的努力着。

（八）桥头火锅

始建于1908年，火锅底料/连锁餐饮知名品牌，专业从事餐饮服务、火锅底料生产、加工、销售等业务的大型产业化企业

重庆桥头火锅饮食服务有限公司，是一家集餐饮、底料加工、商场、住宿、照相为一体的综合性企业，拥有固定资产8000万元。公司所属 “桥头” 商标，经市场评估价值6000万元。

桥头火锅起源于清宣统元年 (1908年) ，距今已有百年历史。百年来严格采用独特的传统工艺及配方，坚持“五味中求平衡，鲜香中求醇厚，麻辣中求柔和，口感中求层次”，做到了油而不腻嘴、辣而不刺喉、麻而不伤胃，深受市民的喜爱，在市民中流传着“火锅吃到头，还是到桥头”的佳话口碑。斗转星移、沧桑巨变、追根朔源，桥头火锅做为重庆火锅这一非物质文化遗产的传承者，得到了政府的关注和业界、消费者的高度认可。

经历百年的铸造，桥头保持了勃勃生机。同时，桥头牌系列调料，在全国各地畅销，成为知名的重庆地方特色产品。百年桥头，迎来了发展的又一个春天。

“锅里翻起两江水，炉火烧成红玫瑰，龙凤朝阳云霞间，客未举箸人先醉”。桥头火锅热烈欢迎各界高朋佳宾的光临。

（九）mccormick味好美

始创于1889年美国，以生产甜味酱起家，后收购F. G. Emmett香料公司后正式转战西餐调味领域，味好美产品线已经拓展到复合调料、腌裹料、沙司、乳化酱、风味酱、香辛料、甜味酱等

1889年，味好美公司创立于美国马里兰州巴尔的摩市，创始人为Willoughby M. McCormick，当时年仅25岁，白手起家年轻有为。

味好美很早就设立了技术创新中心，位于总部巴尔的摩市郊安静的亨特谷，是全球一流的食品科技中心，致力于不断提升食品的科研水准。其中有很多功能中心，比如烹饪科学中心，就是味好美研发产品、技术的主力。还有感官科学中心，致力于研究食品风味于人类感官之间的关系，是食品科学的新兴领域，对于美食的开发、评价、测试非常有价值。创意中心，致力于进一步加强各种革新技术、创新风味的研究开展。味好美还有自己的科学研究院，研究方向为香辛料的营养价值。巴尔的摩市的亨特谷不仅有以味好美命名的道路，整个城市的主要建筑物均是味好美的资产，公司总部大楼、技术创新中心、科学研究院、工厂遍布亨特谷，它的另一个别名就是“味好美之城”，美食风味的中心之都。

（十）柏兰

始建于1978年，国内知名调味品品牌，以辣椒、芝麻产业链为主导，从事规模化农业产业、农产品深度加工与生产、规范化经营与管理/国际化服务体系、专业化定向合作的国际农业产业集团

青岛柏兰集团有限公司由郭培正先生创建于1978年，历经了30年的风雨历程，同改革开放并肩走来，从一个微型加工香油小作坊为企业的初始历经30载辛勤耕耘已经发展成为一家以辣椒、芝麻产业链为主导，集规模化农业产业、农产品深度加工与生产、规范化经营与管理、国际化服务体系、专业化定向合作六位一体的国际农业产业集团企业。主要产品有辣椒粉、辣椒碎、大酱、辣椒酱、半成品酱、香油、烘拷芝麻、芝麻酱、芝麻盐、辣椒油、有机大麦茶、玉米、茶、冷面等共计8大系列110多种产品。

公司占地面积156000平方米，建筑面积68000平方米，现拥有职工300余人、中高级专员100余人。1999年底获得中国商务部自营权/出口权。公司产品50%出口国际市场，50%销往中国国内，国际合作伙伴涵盖韩国、日本、美国、德国、墨西哥等几十个国家和地区，中国合作伙伴涵盖华北、华东、东北、华南地区市场。

集团公司坐落于帆船之都中国青岛市胶州北关工此园，青岛地处中国东部，东面临东海、西依托北京，南直达上海、北直达大连。以上地域距离企业所地在800公里范围内。胶州湾是亚洲东北部优秀的天然良港。青岛国际机场是中国东部重要的中转枢纽之一，中国南北沿海岸线高速横贯胶州，中国东西战略通道青银青兰高速从这里始发，优良地理物流坏境使青岛胶州具有区位优势。

集团公司的宗旨是“以人为本质信双赢”，集团公句将以优质的生产工艺、完善的质量管理体系、国际化的服务理念为海内外合作伙伴提供国际化农业产业服务。青岛柏兰集集团有限公司与中国改革开放并肩走来在老一代创业者的引导下、新一代企业领导将紧跟时代的步伐、把握时代脉搏，不断创新思维方式与时代并进。以创柏兰百年基业唯集团企业全体同仁之使命。

三、品牌优势

在任何领域的企业成功，专利信息和起草标准的重要性不容忽视。专利信息是企业创新的重要产物，它可以保护企业权益，提升企业竞争力；起草标准则是企业产品制造和服务领域的质量保障，有助于规范市场行为，提高行业基础标准。

（三）川珍

表2：专利信息

（七）吉得利

表3：专利信息

（九）mccormick味好美

表4：专利信息

表5：起草标准

（十）柏兰

表6：专利信息

四、结论与建议

品牌建设对企业发展来说是至关重要的。一个成功的品牌需要具备多方面的方面，例如创新、卓越的品质和优秀的服务。这些方面是品牌成功的关键。企业必须深入了解自己的产品和服务，从而不断创新和优化，以满足客户不断变化的需求。

在建立品牌价值观和企业文化方面，成功的品牌通常会将诚信、可持续性和社会责任视为核心价值，并将这些价值体现在日常运营中的策略和实践中。当企业真正把这些价值观传递到消费者心中，建立品牌的信任度和消费者忠诚度，自然就可以赢得市场的青睐。

当市场变化和客户需求的变化发生时，企业必须要紧密关注这些趋势，不断地调整自己的战略，利用自身优势，开拓新的领域和市场。企业必须始终站在时代的潮流之巅，才能把握市场的机遇，提高核心竞争力，不断向前发展。

总之，品牌建设是企业发展的主要任务之一。企业必须时刻关注市场变化和客户需求的变化，以不断创新和改进自身的产品和服务，传递自身的价值观和文化，赢得消费者信任和忠诚度。只有这样，企业才可以在市场竞争激烈的环境中建立良好的品牌声誉，并实现可持续发展。

标签：